Tuňákový steak v sezamu

Mirek 0777

Maso z tuňáka v kvalitě shushimi je dobré nejen pro suši, ale pro krásně růžový steak.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Tuňák v kvalitě sushimi v plátýnku,	0,2 0,200	kg	125,928 125,93 Kč
	Olivový olej extra virgin,	0,01 0,010	l	1,2564 1,26 Kč	Lesa s.r.o.
	Sezamové semínko bílé,	0,002 0,002	kg	0,34344 0,34 Kč
	Sůl mořská jemná,	0,0001 0,001	kg	0,002004 0,00 Kč
	Pepř bílý mletý,	0,0002 0,001	kg	0,082632 0,08 Kč
	Majonéza	0,005 0,005	l	0,3552 0,36 Kč	Unilever Food Solutios
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 121,87 Kč		Kalorie v 1 porci: 311 cal

Postup přípravy

Maso tuňáka v kvalitě shushimi je krásně tmavé a perleťově lesklé.

Nakrojíme 200g plátky tak, aby byly aspoň 15 mm vysoké.

Steak osolíme, opepříme, opravdu minimálně potřeme majonézou a obalíme v sezamových semínkách.

Na pánev nebo tál, dáme olivový olej a opečeme steak 50 sekund z každé strany, pak necháme minutu odpočinout a podáváme.

Steak určitě překrojíme, aby vyzněla barevnost a čerstvost masa.

Rada

Když porcuji celý šál tuňáka na steaky, zůstane pár kousků, které použiji na tataráček, nebo do salátu.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Bílé víno suché Doporučené přílohy: Dušená mrkvička na másle, Bageta francouzská bílá, Bramborová Kaše Dietní jídlo: ano Kalorie v jedné porci: 311 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Příprava (15min), Grilování (2min) Doba vaření 10 porcí: 17min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Ryby a plody moře » Ryby » Mořské ryby čerstvé
Recepty dle surovin » Oleje, másla, tuky
Recepty dle chodu » Hlavní chod
Recepty dle regionu » Mezinárodní Fusion
Recepty dle úpravy » Grilování
Recepty dle kuchaře » Mirek 0777

Statistiky

Datum vložení: 24.10.2012
Recept zobrazen: 6141x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Pizza Margarita hlavní chod, dietní, pečení

Pražma královská s opečeným bramborem a rajčaty hlavní chod, dietní, rychlé, grilování

Hovězí ragů s houbami a brokolicí hlavní chod, rychlé, restování pro základ, dušení