Hovězí plátek na slanině

Vítek Preiszler

Jídla naší komunistické historie. Plátek hovězího přelitý řidší omáčkou se slaninou.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Hovězí zadní,	0,08 0,080	kg	13,6704 13,67 Kč
	Sůl standard,	0,003 0,003	kg	0,02124 0,02 Kč	Fany gastroservis
	Pepř černý mletý,	0,0001 0,001	kg	0,029964 0,03 Kč
	Olej řepkový,	0,01 0,010	l	0,504 0,50 Kč
	Cibule standard,	0,0213 0,021	kg	0,37062 0,37 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
	Voda pitná standard,	0,13 0,130	l	0,1716 0,17 Kč
	Mouka pšeničná hladká,	0,005 0,005	kg	0,0678 0,07 Kč	Food and frends
	Anglická slanina	0,01 0,010	kg	1,4316 1,43 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 15,48 Kč		Kalorie v 1 porci: 260 cal

Postup přípravy

Hovězí mírně naklepeme, nakrájíme přes vlákno na plátky a blány na okrajích nakrojíme. Maso osolíme, opepříme, zprudka opečeme na části oleje z obou stran a poté vyjmeme.

Přilijeme zbytek oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmažíme dozlatova. Poté podlijeme trochou vody, přidáme plátky hovězího a dusíme doměkka. Dle potřeby podléváme vodou a občas obrátíme.

Maso vyjmeme, šťávu vydusíme na olej, zaprášíme moukou, osmažíme, zalijeme vodou, promícháme a provaříme 20 minut.

Šťávu přecedíme zpět na maso, přisolíme, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a částečně roztavenou, povaříme.

Rada

Jídla naší komunistické historie.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Mattoni Klasik Doporučené přílohy: Vařená kolínka, Brambory vařené Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 260 cal Jednoduché jídlo: ne Způsob úpravy: Příprava (15min), Restování pro základ (10min), Dušení (30min), Vaření (20min) Doba vaření 10 porcí: 1h 15min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Masa » Hovězí a telecí » České dělění » Hovězí zadní
Recepty dle surovin » Masa » Uzeniny a paštiky
Recepty dle chodu » Hlavní chod
Recepty dle regionu » Evropa » Čechy a Morava
Recepty dle úpravy » Restování pro základ, Dušení, Vaření
Recepty dle kuchaře » Vítek Preiszler

Statistiky

Datum vložení: 17.05.2013
Recept zobrazen: 2180x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Těsto na pizzu pečivo, rychlé, pečení

Hovězí na houbách hlavní chod, dietní, vaření

Tiramisu dezerty, rychlé, šlehání, cukrářské postupy, dát do chladu