Hovězí plátek na pepři

Vítek Preiszler

Jídla naší komunistické historie. Plátek hovězího, který je přelitý hustší omáčkou s nahnědlou barvou a chutí po pepři.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Hovězí zadní,	0,15 0,150	kg	25,632 25,63 Kč
	Sůl standard,	0,0001 0,001	kg	0,000708 0,00 Kč	Fany gastroservis
	Olej řepkový,	0,012 0,012	l	0,6048 0,60 Kč
	Cibule standard,	0,0213 0,021	kg	0,37062 0,37 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
	Pepř černý mletý,	0,0005 0,001	kg	0,14982 0,15 Kč
	Voda pitná standard,	0,1 0,100	l	0,132 0,13 Kč
	Mouka pšeničná hladká,	0,008 0,008	kg	0,10848 0,11 Kč	Food and frends
	Pepř zelený v nálevu	0,0025 0,003	kg	1,2444 1,24 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 26,89 Kč		Kalorie v 1 porci: 333 cal

Postup přípravy

Hovězí nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, blány na okraji nakrojíme a na části oleje zprudka opečeme z obou stran. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a na zbylém oleji osmažíme dorůžova. Poté přilijeme trochu vlažné vody, opepříme, přidáme plátky osmaženého hovězího a dusíme doměkka. Dle potřeb podléváme a občas obrátíme.

Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na olej, zaprášíme moukou, osmažíme, zalijeme vodou, promícháme a za občasného míchání vaříme 20 minut.

Dle chuti přisolíme, přelijeme zpět na maso a společně krátce povaříme.

Rada

Jídla naší komunistické historie.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Rajec jemný Doporučené přílohy: Vařená kolínka, Brambory vařené Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 333 cal Jednoduché jídlo: ne Způsob úpravy: Příprava (15min), Restování pro základ (10min), Dušení (35min), Vaření (20min) Doba vaření 10 porcí: 1h 20min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Masa » Hovězí a telecí » České dělění » Hovězí zadní
Recepty dle surovin » Koření » Pesta pasty koření v nálevu
Recepty dle chodu » Hlavní chod
Recepty dle regionu » Evropa » Čechy a Morava
Recepty dle úpravy » Restování pro základ, Dušení, Vaření
Recepty dle kuchaře » Vítek Preiszler

Statistiky

Datum vložení: 19.05.2013
Recept zobrazen: 3929x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Šlehané jahody tří barev dezerty, ve vodní lázni, postupy studené kuchyně

Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian nedělní oběd, dietní, pečení

Panenka na pepřové omáčce s gratinovanými brambory hlavní chod, rychlé, pečení