Roštěná na paprice

Vítek Preiszler

Jídla naší komunistické historie. Plátek dušeného hovězího politý hustší paprikovou omáčkou.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Hovězí zadní,	0,15 0,150	kg	25,632 25,63 Kč
	Smetana nad 30%,	0,04 0,040	l	3,4032 3,40 Kč
	Sůl standard,	0,003 0,003	kg	0,02124 0,02 Kč	Fany gastroservis
	Slunečnicový olej,	0,01 0,010	l	0,444 0,44 Kč
	Paprika sladká mletá,	0,003 0,003	kg	0,52596 0,53 Kč
	Voda pitná standard,	0,09 0,090	l	0,1188 0,12 Kč
	Máslo,	0,005 0,005	kg	0,7008 0,70 Kč
	Mouka pšeničná hladká,	0,01 0,010	kg	0,1356 0,14 Kč	Food and frends
	Cibule standard	0,017 0,017	kg	0,2958 0,30 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 29,78 Kč		Kalorie v 1 porci: 488 cal

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky, trochu naklepeme, blány na krajích nařízneme, osolíme a zprudka osmahneme na části oleje z obou stran.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, zpěníme na zbytku oleje, přidáme papriku, necháme zpěnit a zalijeme trochou vody. Poté vložíme opečené maso, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Dle potřeb podléváme a občas promícháme.

Poté maso vyjmeme, šťávu zahustíme zásmažkou z másla a mouky, zalijeme vodou, promícháme a necháme vařit 20 minut. Chvilku před koncem varu přidáme smetanu, dle chuti dosolíme, přecedíme na maso a krátce povaříme.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Mattoni perlivá Doporučené přílohy: Houskové knedlíky, Vařená kolínka Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 488 cal Jednoduché jídlo: ne Způsob úpravy: Příprava (10min), Restování pro základ (10min), Dušení (30min), Vaření (20min) Doba vaření 10 porcí: 1h 10min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Masa » Hovězí a telecí » České dělění » Hovězí zadní
Recepty dle surovin » Mléčné výrobky » Jogurty ,smetany, mléka
Recepty dle surovin » Koření » Sušené bylinky a kořenící směsi
Recepty dle chodu » Hlavní chod
Recepty dle regionu » Evropa » Čechy a Morava
Recepty dle úpravy » Restování pro základ, Dušení, Vaření
Recepty dle kuchaře » Vítek Preiszler

Statistiky

Datum vložení: 20.05.2013
Recept zobrazen: 1718x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Jelení svíčková (steak) na švestkové omáčce a kaštanovým pyré hlavní chod, marinování, vaření, pečení

Tuňákový tataráček na croutes degustační studený, dietní, rychlé, postupy studené kuchyně

Hovězí svíčková s houskovým knedlíkem hlavní chod, marinování, restování pro základ, vaření