Kuřecí stehýnka v římském hrnci

Mirek 0777

Kuřecí stehýnka pečená s ovocem, mrkví a cibulí v římském hrnci.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Kuřecí stehna,	0,14 0,140	kg	7,2408 7,24 Kč
	Cibule standard,	0,03 0,030	kg	0,522 0,52 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
	Mrkev standard,	0,015 0,015	kg	0,2286 0,23 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
	Grep červený,	0,02 0,020	kg	0,6024 0,60 Kč
	Pomeranč,	0,02 0,020	kg	0,6336 0,63 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
	Jablka,	0,02 0,020	kg	0,6864 0,69 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
	Sůl standard,	0,0005 0,001	kg	0,00354 0,00 Kč	Fany gastroservis
	Provensálské koření,	0,0005 0,001	kg	0,24168 0,24 Kč
	Pepř černý mletý	0,1 0,100	kg	29,964 29,96 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 38,20 Kč		Kalorie v 1 porci: 229 cal

Postup přípravy

Někdy toho ovoce v lednici je moc a vím, že ho nezbaštíme čerstvé. To určitě znáte, takže když už se rozhodnu něco upéct v sobotu k obědu, tak to ovoce použiji. A zvolím si variantu, kdy vše narovnám do jednoho hrnce a peču.

K tomu je ideální římský hrnec. Myslím, že většina z nás ho dostala darem, ale to je jedno.

Nejprve ho namočíme do vody a to po celou dobu přípravy (aspoň 20 minut).

Očistíme veškerou zeleninu a ovoce, načtvrtíme a narovnáme na vyskládaná kuřecí stehýnka, která předtím okořeníme.

Dáme přiklopené péct na 180°C, 30 minut. Poté odklopíme, podlijeme trochou vody a pečeme na 200°C, 20 minut. Nakonec odstraníme veškeré ovoce, necháme jen cibuli a mrkev. Pečeme dál na 200°C, 15 minut.

Měli bychom získat ze shora opečené stehýnka i cibuli a lehce ponořené ve šťávě, kterou nám pustili všechny ingredience.

Máme hotovo, se šťávou si dál můžeme hrát a to tak, že jí rozmixujeme nebo přepasírujeme a dochutíme. Já jí nechal tak jak je a baštil měsíčky cibule a kousky mrkve s příchutí pomerančů.

Všechno co jsme do hrnce dali nám tam, jako chuť zůstalo.

Podáváme s pečivem či bramborem, nebo rýží.

Jednodušší provedení

Nechat jen péct.

Možnosti inovace

Toto je jen recept, který vznikl pohledem do lednice a zjištěním co v ní je. Když tedy v té lednici budou podobné ingredience, tak nic nezkazíme. A když přidáme brambory na posledních 30 minut úpravy, tak tu přílohu máme také v jednom hrnci.

Rada

Asi nepospíchat, obzvlášť když nám to nedá moc práce, vždy jen nastavíme minutku a ona nám pípne, že máme udělat další krok.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Bílé víno suché, Stella Artois Doporučené přílohy: Rýže Parboiled standard dušená, Bageta francouzská bílá, Brambory vařené Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 229 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Příprava (20min), Dušení (30min), Pečení (20min), Kompletace (10min), Z jednoho hrnce (1min) Doba vaření 10 porcí: 1h 21min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Masa » Drůbež a Ptáci » Kuřecí maso » Kuřecí stehna
Recepty dle surovin » Ovoce » Čerstvé ovoce » Citrusové plody
Recepty dle surovin » Ovoce » Čerstvé ovoce » Peckovité ovoce
Recepty dle chodu » Hlavní chod
Recepty dle regionu » Evropa
Recepty dle úpravy » Dušení, Pečení, Z jednoho hrnce
Recepty dle kuchaře » Mirek 0777
Nej recepty

Statistiky

Datum vložení: 14.12.2013
Recept zobrazen: 6144x