Filátka ze pstruha na omáčce z čerstvého kopru

Filátka ze pstruha na omáčce z čerstvého kopru

Lehká a svěží rybí klasika.

Seznam surovin

zobrazit množství pro porcí
Sůl mořská jemná, 0,001 kg 0,02 Kč
Pepř 3 a 4 bar.+citronový, 0,001 kg 0,57 Kč
Citrón, 0,100 kg 5,17 Kč ŠANDER ovoce zelenina
Šalotka cibule, 0,025 kg 3,14 Kč ŠANDER ovoce zelenina
Kopr čerstvý, 0,025 kg 7,06 Kč
Máslo, 0,025 kg 3,50 Kč
Smetana nad 30%, 0,100 l 8,51 Kč
Pstruh chlazený 0,200 kg 45,36 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam celkem 69,83 Kč Kalorie v 1 porci: 866 cal

Postup přípravy

Pstruha vykostíme na dvě filátka. Osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Na vroubkované teflonové pánvi zprudka opečeme filátka z obou stran, nejdříve kůží dolů.

Omáčka: na přepuštěném másle orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme čerstvý nakrájený kopr a smetanu. Dochutíme solí a citrónovou šťávou.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Rulandské šedé Doporučené přílohy: Bageta francouzská bílá, Brambory vařené Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 866 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Čas na základní omáčku (3min), Restování (5min), Příprava (10min) Doba vaření 10 porcí: 18min

Restaurace, kde toto jídlo podávají

Zařazení receptu

Statistiky

  • Datum vložení: 25.02.2014
  • Recept zobrazen: 2451x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Vkládat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé. Přihlaste se nebo zaregistujte.

Hledání receptů:

Spustili  jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně. 

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni  s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Přihlášení
Registrovat se
TOP recepty
Vánoční rybí polévka z kapra polévka, dietní, rychlé, restování, vaření Vánoční rybí polévka z kapra
Černé sépiové risotto s krevetovou omáčkou hlavní chod, dietní, vaření Černé sépiové risotto s krevetovou omáčkou
Pštrosí steak s bulgurem, černou čočkou a černým kořenem nedělní oběd, pečení, vaření na pánvi Pštrosí steak s bulgurem, černou čočkou a černým kořenem