Ananasové ravioly plněné tvarohem s madagaskarskou vanilkou s redukcí červeného vína a lesního ovoce

Jiří Novák

Ananasové ravioly jsou lehká a sladká tečka na závěr každého menu.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Ananas,	0,035 0,035	kg	1,3776 1,38 Kč
	Tvaroh měkký,	0,025 0,025	kg	1,797 1,80 Kč
	Cukr krupice,	0,05 0,050	kg	1,134 1,13 Kč
	Cukr moučkový,	0,001 0,001	kg	0,0288 0,03 Kč
	Vanilka mletá sušená,	0,001 0,001	kg	6,3 6,30 Kč
	Víno červené alkohol,	0,01 0,010	l	1,134 1,13 Kč
	Máta peprná,	0,001 0,001	kg	0,37716 0,38 Kč
	Smetana nad 30%,	0,025 0,025	l	2,127 2,13 Kč
	Lesní směs	0,035 0,035	kg	6,174 6,17 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 19,48 Kč		Kalorie v 1 porci: 371 cal

Postup přípravy

Očištěný ananas nakrájíme na 2 mm tenké plátky (nejlépe na nářezovém stroji).

Tvaroh vymícháme s trochou smetany, dochutíme cukrem a vanilkou.

Do menšího rendlíku dáme lesní směs, cukr a červené víno. Přivedeme k varu a zredukujeme na požadovanou hustotu.

Na plátky ananasu do středu dáme ochucený tvaroh a přehneme jako ravioly. Přelijeme zredukovaným ovocem a posypeme moučkovým cukrem. Dozdobíme snítkou čerstvé máty.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Káva Doporučené přílohy: Bez doporučené přílohy Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 371 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Šlehání (3min), Příprava (5min), Redukování (15min), Kompletace (5min) Doba vaření 10 porcí: 28min

Restaurace, kde toto jídlo podávají

Kaskáda

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Ovoce
Recepty dle surovin » Mléčné výrobky » Sýry » Čerstvé měkké sýry
Recepty dle surovin » Ovoce » Ovoce mražené
Recepty dle chodu » Dezerty, Degustační desert
Recepty dle regionu » Evropa
Recepty dle nákladů » Levné
Recepty dle úpravy » Šlehání, Redukování,
Recepty dle kuchaře » Jiří Novák

Statistiky

Datum vložení: 05.03.2014
Recept zobrazen: 4749x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Tiramisu dezerty, rychlé, šlehání, cukrářské postupy, dát do chladu

Hovězí na česneku hlavní chod, dietní, vaření

Vepřové ledvinky s rýží hlavní chod, dietní, rychlé, dušení