Sleďový salát

1) Nejprve jsem si omyla brambory a ve slupce jsem je nechala 20-25 minut povařit. Po uvaření jsem z brambor slila vodu, nechala jsem je chvíli odstát, aby z brambor odešla pára. Mezitím jsem si omyla listy štěrbáku, osušila je, nakrájela na 1 cm silné proužky. Poté jsem si připravila jarní cibulku, kterou jsem po umytí očistila a nakrájela na kroužky. Omyla jsem si rajčata, očistila od jadérek a nakrájela na středně velké kousky.

2) Dále jsem si připravila filety, které jsem osušila a nakrájela na 3 cm široké kousky. Brambory jsem oloupala a nakrájela na kousky. Potom jsem si připravila omáčku vinaigrette, která se připravuje smícháním octu, soli pepře, cukru a oleje. Omáčku pak zlehka promícháme s bramborami, rajčaty, štěrbákem a matjesy.

3) Petrželku a kopr jsem omyla, osušila a nasekala najemno. Smíchala jsem vše s kysanou smetanou, která mi posloužilo jako zálivka na salát.

4) Salát ze sleďů jsem naservírovala na talíř a přelila připravenou bylinkovou zálivkou.