Nakládané cibulky se sherry

Lenka

Cibulky se sherry jsou neobvyklým, ale chutným pokrmem ze Španělska.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Cibulka jarní,	0,125 0,125	kg	15,645 15,65 Kč
	Chilli papričky čerstvé,	0,0125 0,013	kg	7,0725 7,07 Kč
	Olivový olej extra virgin,	0,007 0,007	l	0,87948 0,88 Kč	Lesa s.r.o.
	Sůl standard,	0,00125 0,001	kg	0,00885 0,01 Kč	Fany gastroservis
	Pepř černý mletý,	0,00125 0,001	kg	0,37455 0,37 Kč
	Cukr krystal,	0,0075 0,008	kg	0,1701 0,17 Kč
	Sherry ocet,	0,01675 0,017	l	6,3315 6,33 Kč
	Sherry suché	0,025 0,025	l	17,325 17,33 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 45,53 Kč		Kalorie v 1 porci: 254 cal

Postup přípravy

Nejprve si oloupeme cibulky, menší cibulky necháme vcelku a větší rozkrojíme na půlky. Sušenou chilli papričku rozdrtíme na prášek.

Pokračujeme smažením, na pánvi si rozpálíme olej, potom na něm necháme cibulky a chilli papričky smažit 5 minut dozlatova. Cibulky pak přelijeme sherry a octem, osolíme, opepříme a nakonec dochutíme cukrem. Na mírném ohni je dusíme ještě 10 minut.

Cibulky necháme vychladnout a několik hodin uležet. Po uležení můžeme podávat.

Možnosti inovace

Místo sherry octa použijeme balsamikový ocet a místo sherry suché bílé víno. Cibulky chutnají stejně skvěle.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Bílé víno suché Doporučené přílohy: Chléb farmářský Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 254 cal Jednoduché jídlo: ne Způsob úpravy: Příprava (25min), Marinování (6h 40min), Rychlé opečení (10min) Doba vaření 10 porcí: 7h 15min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Zelenina » Čerstvá zelenina
Recepty dle surovin » Koření » Octy, redukce, studené omáčky, ochucené oleje
Recepty dle surovin » Nápoje » Alkoholické nápoje » Vína
Recepty dle chodu » Malá chuťovka (k navození chuti na další chod), Přílohový salát
Recepty dle regionu » Evropa » Španělsko
Recepty dle úpravy » Marinování,
Recepty dle kuchaře » Lenka

Statistiky

Datum vložení: 23.04.2014
Recept zobrazen: 1851x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Italské rizoto s krevetami a chobtničkama hlavní chod, rychlé, vaření, restování

Kachní prsíčka plněná sušenou švestkou, ořechy a zelím hlavní chod, rychlé, pečení

Smažené kuřecí prsíčka s lehkým bramborovým salátem hlavní chod, rychlé, smažení-fritování