Paprikovo-sardelové pokušení

Lenka

Tento recept na papriky se sardelemi pochází až z Francie.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Paprika červená čerstvá,	0,075 0,075	kg	5,49 5,49 Kč
	Petržel plochá nať,	0,0125 0,013	kg	2,001 2,00 Kč
	Česnek kuchyňský,	0,015 0,015	kg	2,358 2,36 Kč
	Ocet vinný červený,	0,00425 0,004	l	0,24837 0,25 Kč
	Olivový olej extra virgin,	0,01125 0,011	l	1,41345 1,41 Kč	Lesa s.r.o.
	Sůl standard,	0,00125 0,001	kg	0,00885 0,01 Kč	Fany gastroservis
	Pepř černý mletý,	0,00125 0,001	kg	0,37455 0,37 Kč
	Ančovičky sardelky v oleji	0,025 0,025	kg	7,854 7,85 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 18,81 Kč		Kalorie v 1 porci: 191 cal

Postup přípravy

Troubu zapneme na 250 °C (horkovzdušnou na 220 °C).

Připravíme si papriky, ty nejprve omyjeme, poté rozkrojíme na půlky a zbavíme je jadérek. Hřbetem nahoru je naklademe na plech a v rozehřáté troubě je pečeme 15 minut. Až jsou papriky upečené, tak se slupka začne odfukovat a tmavnout. Po upečení necháme papriky chvíli odležet. Po odležení papriky oloupeme a nakrájíme na pásky.

Nachystáme si petrželku, omyjeme ji, osušíme a lístky nasekáme. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Petrželku a česnek promícháme, osolíme a opepříme. Sardele vložíme na cedník a necháme je okapat.

Krémovou máčku připravíme našleháním oleje a octa. Do takto připravené omáčky vmícháme papriky. Sardele rozložíme na papriky a máme hotovo.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Rulandské šedé Doporučené přílohy: Bageta francouzská bílá, Bageta rustikální Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 191 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Příprava (5min), Pečení (15min), Postupy studené kuchyně (10min) Doba vaření 10 porcí: 30min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Zelenina » Čerstvá zelenina » Lilkovité
Recepty dle surovin » Ryby a plody moře » Ryby » Ryby konzervované
Recepty dle chodu » Studený předkrm, Degustační studený, Slané chuťovky
Recepty dle regionu » Evropa » Francie
Recepty dle úpravy » Pečení, Postupy studené kuchyně
Recepty dle kuchaře » Lenka

Statistiky

Datum vložení: 26.04.2014
Recept zobrazen: 1903x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Krevetový salát s kuskusem studený předkrm, dietní, rychlé, restování, postupy studené kuchyně

Vepřové ledvinky s rýží hlavní chod, dietní, rychlé, dušení

Babiččina vánočka dezerty, pečení