Bramborové fondáty

Jan Matějka

Bramborové fondáty, příloha

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Brambory loupané,	0,33333333333333 0,333	kg	5,88 5,88 Kč
	Uzený domácí bok (slanina),	0,033333333333333 0,033	kg	4,624 4,62 Kč
	Sádlo vepřové,	0,033333333333333 0,033	kg	3,192 3,19 Kč
	Recept zeleninový vývar zakladní,	0,16666666666667 0,167	porce	0,84 0,84 Kč
	Rozmarýn řezaný čerstvý,	0,0083333333333333 0,008	kg	3,999 4,00 Kč
	Sůl standard,	0,002 0,002	kg	0,01416 0,01 Kč	Fany gastroservis
	Pepř černý mletý	0,001 0,001	kg	0,29964 0,30 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 17,95 Kč		Kalorie v 1 porci: 691 cal

Postup přípravy

Očištěné a oloupané brambory skrojíme na obou koncích tak, abychom vytvořili dvě plochy, na kterých mohou brambory stát. V pánvi rozehřejeme slaninu, přidáme vývar, sádlo, nasekaný rozmarýn a nakonec do ní vložíme brambory kolmo tak, aby byli do půlky ponořené. Na mírném plameni je takto táhneme 30 minut, poté je otočíme na druhý konec a táhneme dalších 30 minut z druhé strany. Hotové fondanty servírujeme i s opečenou slaninou a snítky rozmarýnu.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Nápoj není potřebný Doporučené přílohy: Bez doporučené přílohy Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 691 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Příprava (10min), Vaření na pánvi (30min) Doba vaření 10 porcí: 40min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Zelenina » Čerstvá zelenina » Lilkovité
Recepty dle surovin » Masa » Uzeniny a paštiky
Recepty dle surovin » Oleje, másla, tuky » Živočišné tuky
Recepty dle chodu » Příloha
Recepty dle regionu » Evropa
Recepty dle úpravy » Vaření na pánvi
Recepty dle kuchaře » Jan Matějka

Statistiky

Datum vložení: 04.05.2014
Recept zobrazen: 1458x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Scottona, telecí závitky se sýrem a jarní cibulkou, mangoldem a rukolou hlavní chod, rychlé, restování pro základ, pečení, vaření

Salát Coleslaw 80g přílohový salát, rychlé, postupy studené kuchyně

Svatomartinská husa hlavní chod, rychlé, pečení, vaření