Omáčka rouille

Omáčka rouille

Omáčka rouille je vlastně česneková majonéza se šafránem

Seznam surovin

zobrazit množství pro porcí
Vejce 1ks=45g, 0,018 kg 1,38
Olivový olej extra virgin, 0,060 l 7,54 Lesa s.r.o.
Česnek kuchyňský, 0,005 kg 0,79
Sůl standard, 0,001 kg 0,01 Fany gastroservis
Pepř bílý mletý, 0,001 kg 0,08
Šafrán 0,020 g 4,40 Lesa s.r.o.
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam celkem 13,51 Kalorie v 1 porci: 518 cal

Postup přípravy

Čisté žloutky začneme jemnou metlou vyšlehávat s utřeným česnem a kořením, pomalu postupně přikapáváme olivový olej a dál šleháme až nám začne vznikat majonéza.

Možnosti inovace

Trocha citronové šťávy.

Rada

Omáčka rouille je nejčastěji podávána k bujabéze. A to tak, že se maže na bagetu, kterou máčíme do bujabézy.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Nápoj není potřebný Doporučené přílohy: Bageta francouzská bílá Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 518 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Doba vaření 10 porcí: - neznámá -

Zařazení receptu

Statistiky

  • Datum vložení: 06.11.2014
  • Recept zobrazen: 3123x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili  jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně. 

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni  s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Přihlášení
Registrovat se
TOP recepty
Fajitas hlavní chod, dietní, rychlé, grilování Fajitas
Zvěřinový guláš na višňovém víně hlavní chod, restování pro základ, dušení Zvěřinový guláš na višňovém víně