Omáčka rouille

Mirek 0777

Omáčka rouille je vlastně česneková majonéza se šafránem

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Vejce 1ks=45g,	0,0182 0,018	kg	1,37592 1,38 Kč
	Olivový olej extra virgin,	0,06 0,060	l	7,5384 7,54 Kč	Lesa s.r.o.
	Česnek kuchyňský,	0,005 0,005	kg	0,786 0,79 Kč
	Sůl standard,	0,001 0,001	kg	0,00708 0,01 Kč	Fany gastroservis
	Pepř bílý mletý,	0,0002 0,001	kg	0,082632 0,08 Kč
	Šafrán	0,02 0,020	g	4,3968 4,40 Kč	Lesa s.r.o.
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 13,51 Kč		Kalorie v 1 porci: 518 cal

Postup přípravy

Čisté žloutky začneme jemnou metlou vyšlehávat s utřeným česnem a kořením, pomalu postupně přikapáváme olivový olej a dál šleháme až nám začne vznikat majonéza.

Možnosti inovace

Trocha citronové šťávy.

Rada

Omáčka rouille je nejčastěji podávána k bujabéze. A to tak, že se maže na bagetu, kterou máčíme do bujabézy.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Nápoj není potřebný Doporučené přílohy: Bageta francouzská bílá Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 518 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Doba vaření 10 porcí: - neznámá -

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Majonézy, Vejce
Recepty dle surovin » Oleje, másla, tuky
Recepty dle surovin » Zelenina » Čerstvá zelenina » Cibulová zelenina
Recepty dle surovin » Koření » Sušené bylinky a kořenící směsi
Recepty dle chodu » Omáčka
Recepty dle regionu » Evropa » Francie
Recepty dle kuchaře » Mirek 0777
Nej recepty

Statistiky

Datum vložení: 06.11.2014
Recept zobrazen: 7245x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Pizza Margarita hlavní chod, dietní, pečení

Babiččina vánočka dezerty, pečení

Toulouse-Style Cassoulet hlavní chod, namočení, restování, pečení