Tomatová polévka

Mirek 0777

Rajčatová nebo chcete-li tomatová polévka může být i základem do jiných jídel, jako jsou pasti (italské těstoviny) atd.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Rajčata loupaná (rajčatová polpa),	0,1 0,100	kg	2,28 2,28 Kč	Lesa s.r.o.
	Cibule standard,	0,025 0,025	kg	0,435 0,44 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
	Česnek kuchyňský,	0,01 0,010	kg	1,572 1,57 Kč
	Celer řapíkatý,	0,01 0,010	kg	0,4728 0,47 Kč	ŠANDER ovoce zelenina
	Olivový olej extra virgin,	0,01 0,010	l	1,2564 1,26 Kč	Lesa s.r.o.
	Bazalka čerstvá,	0,001 0,001	kg	0,3768 0,38 Kč
	Bazalka sušená,	0,0005 0,001	kg	0,1719 0,17 Kč
	Bílé víno alkohol	0,01 0,010	l	1,1736 1,17 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 7,37 Kč		Kalorie v 1 porci: 129 cal

Postup přípravy

Na olivovém oleji zpěním pokrájenou cibuli a řapíkatý celer. Přilijeme víno a sušenou bazalku a víno necháme zredukovat.

Přidáme loupaná rajčata (polpu) a vaříme alespoň jednu hodinu. Nakonec to celé rozmixujeme ponorným mixerem. Dochutíme a znovu provaříme.

Jednodušší provedení

Toto už je jednoduché provedení.

Možnosti inovace

Pro vylepšení přidáme do základu mrkev a na závěr rajčatové a bazalkové pesto. Také můžeme přidat jako vložku kostičky vyjadřincovaných rajčat zpěněných na olivovém oleji nebo bazalkové knedlíčky..

Rada

Loupaných rajčat v plechovce lze koupit mno značek a jakostí a tak zde nešetřete. Doporučuji kupovat ty s označením D.O.P.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Sauvignon blanc reserva Doporučené přílohy: Ciabatta Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 129 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Příprava (15min), Restování pro základ (10min), Vaření (1h 30min) Doba vaření 10 porcí: 1h 55min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Zelenina » Sterilovaná kompotovaná a nakládaná
Recepty dle surovin » Zelenina » Čerstvá zelenina
Recepty dle surovin » Oleje, másla, tuky
Recepty dle surovin » Koření » Čerstvé bylinky » Provensálské bylinky
Recepty dle chodu » Polévka
Recepty dle regionu » Evropa » Itálie
Recepty dle úpravy » Restování pro základ, Vaření
Recepty dle kuchaře » Mirek 0777
Nej recepty

Statistiky

Datum vložení: 13.12.2014
Recept zobrazen: 2903x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Marinovaný losos A studený předkrm, rychlé, postupy studené kuchyně, marinování

Rajská omáčka omáčka, restování pro základ, vaření

Kohout na červeném víně Coq au vin hlavní chod, restování pro základ, dušení