Perníkový houskový kynutý knedlík

Mirek 0777

Zvěřinový guláš s perníkovým houskovým knedlíkem

Perníkový houskový kynutý knedlík je povedenou variací na klasické houskové knedlíky.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Droždí,	0,003 0,003	kg	1,75536 1,76 Kč
	Mouka pšeničná hrubá,	0,15 0,150	kg	1,962 1,96 Kč
	Mléko polotučné,	0,065 0,065	l	1,3182 1,32 Kč	Food and frends
	Vejce 1ks=45g,	0,0045 0,005	kg	0,3402 0,34 Kč
	Sůl standard,	0,002 0,002	kg	0,01416 0,01 Kč	Fany gastroservis
	Cukr krystal,	0,002 0,002	kg	0,04536 0,05 Kč
	Rostlinný olej,	0,003 0,003	l	0,13536 0,14 Kč
	Rohlík houska,	0,02 0,020	kg	1,1688 1,17 Kč
	Perník	0,011 0,011	kg	2,079 2,08 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 8,40 Kč		Kalorie v 1 porci: 686 cal

Postup přípravy

Do trochy vlažného mléka rozmícháme cukr, droždí a malinko mouky, vznikne kvásek (řídké těstíčko) a necháme ho vykynout.

Necháme trochu mouky na vyválení a do zbytku prosáté mouky dáme sůl, nastrouhaný perník a rozmíchané vejce ve vlažném mléce, kvásek a pečlivě uhněteme v těsto. Nakonec přidáme pokrájené housky (lépe oschlé).

Hotové těsto necháme v teple vykynout, rozkrájíme na čtyři díly a z nich uděláme šišky, necháme je znovu lehce nakynout.

Dáme vařit do osolené vody, nebo na páru do trouby na 20-25 minut.

Jednodušší provedení

Sušené droždí a vše je jinak.

Možnosti inovace

Knedlíky jsou vhodné třeba ke zvěřinové podobě gulášů.

Rada

Po uvaření propícháme knedlíky špejlí, aby se pára dostala z knedlíků a nesrazili se. Lehce je potom potřeme olejem.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Nápoj není potřebný Doporučené přílohy: Bez doporučené přílohy Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 686 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Vaření (25min), Příprava (25min), Kynutí těsta (30min) Doba vaření 10 porcí: 1h 20min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Moučné produkty » Mouky
Recepty dle surovin » Moučné produkty » Piškoty - Korpusy
Recepty dle chodu » Příloha
Recepty dle regionu » Evropa » Čechy a Morava
Recepty dle úpravy » Vaření,
Recepty dle kuchaře » Mirek 0777
Nej recepty

Statistiky

Datum vložení: 28.01.2015
Recept zobrazen: 4627x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Hovězí Wellington v houbách a anglické slanině hlavní chod, dietní, rychlé, restování, pečení, pečení

Jablečný Tarte - Tatin dezerty, rychlé, pečení

Salát s plody moře velké saláty, dietní, marinování, vaření