Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian

Kuřecí prsíčko suprem v parmazánové krustě a zeleninové tian Kuřecí prsíčko suprem v parmazánové krustě Kuřecí prsíčko suprem v parmazánové krustě a zeleninové tian Kuřecí prsíčko suprem v parmazánové krustě a zeleninové tian Kuřecí prsíčko suprem v parmazánové krustě a zeleninové tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian Kuřecí prsíčko supreme na zeleninovém tian

Kuřecí prsíčko supreme v paramzánové krustě, na zeleninovém tian s paprikovým pure

Seznam surovin

zobrazit množství pro porcí
Kuřecí prsa Supreme s kůží a horním křídlem, 0,200 kg 26,33
Cuketa, 0,015 kg 0,68
Cuketa žlutá, 0,015 kg 0,77
Rajče čerstvé standard, 0,021 kg 0,97 ŠANDER ovoce zelenina
Brambory standard A-B, 0,017 kg 0,23
Cibule červená, 0,010 kg 0,26 ŠANDER ovoce zelenina
lilek baklažán, 0,015 kg 1,46
Paprika červená čerstvá, 0,030 kg 2,20
Pečená marinovaná paprika červená, 0,051 kg 9,41 Lesa s.r.o.
Olivový olej extra virgin, 0,060 l 7,54 Lesa s.r.o.
Strouhanka standard, 0,010 kg 0,36
Parmazán sypaný, 0,031 kg 7,62 Lesa s.r.o.
Pesto rajčatové, 0,020 kg 20,16 Lesa s.r.o.
Sůl standard, 0,001 kg 0,01 Fany gastroservis
Pepř bílý mletý, 0,001 kg 0,04
Vejce 1ks=45g, 0,010 kg 0,76
Mouka pšeničná hladká 0,005 kg 0,07 Food and frends
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam celkem 75,10 Kalorie v 1 porci: 1 000 cal

Postup přípravy

Nakrájíme omytou cuketu, lilek, rajče, č. cibuli, brambor, na 2-3 mm kolečka. Naskládáme do zapékací misky. Ve vodě rozmícháme trochu mouky s rajčatovým pestem osolíme opepříme a polijeme tím vyskládanou zeleninu. Dáme péct 20 minut přiklopené a 20 minut bez. Kuřecí prsíčko opečeme v pánvi v olivovém oleji. Potřeme těstíčkem které umícháme ze strouhanky, vejce, parmazánu, soli, pepře a trochu vody. Dáme péct na 15-20 minut na 170°C

Čerstvou papriku na krájíme na drobno a orestujeme na másle se šalotkou, přilijeme vodu či vývar či víno a necháme provařit, dochutíme. Stáhneme z plamenu přidáme pečenou marinovanou papriku (která už lze koupit, nebo si ji uděláme) a ponorným mixerem rozmixujeme na puré.

Po upečení tianu, část vyndáme asi 8 cm řádek a položíme na talíř, k tomu přiložíme upečené prsíčko a kolem roztáhneme puré.

Možnosti inovace

Změnou zeleniny.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Sauvignon blanc reserva Doporučené přílohy: Bez doporučené přílohy Dietní jídlo: ano Kalorie v jedné porci: 1 000 cal Jednoduché jídlo: ne Způsob úpravy: Příprava (20min), Pečení (20min), Kompletace (5min) Doba vaření 10 porcí: 45min

Zařazení receptu

Statistiky

  • Datum vložení: 30.01.2015
  • Recept zobrazen: 4029x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili  jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně. 

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni  s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Přihlášení
Registrovat se
TOP recepty
Filet candáta na citrónové omáčce hlavní chod, dietní, rychlé, restování pro základ, vaření Filet candáta na citrónové omáčce
Lososové carpaccio studený předkrm, dietní, rychlé, bez úpravy Lososové carpaccio
Špagety ala Amatriciana italsky spaghetti pasta (těstoviny), rychlé, restování pro základ, vaření Špagety ala Amatriciana italsky spaghetti