Marinování

Neboli nakládání pomáhá surovině zvíraznit chuť, ale i změnit tuhost.


	jen dietní jen jednoduché

Marinovaná kuřecí srdíčka na špízu s rajčatovým salátem a koriandrem.

USA 15 Kč / porce Mirek 0777

hlavní chod, dietní, rychlé, marinování, grilování detail »

Lehce marinovaný losos podávaný ve stylu carpaccio s rukolou.

Itálie 41 Kč / porce Vaclav Langer

studený předkrm, dietní, rychlé, marinování detail »

Daňčí kolínko je větší lahůdka než jehněčí, notabene s brusinkovým želé a špenátovou kaší.

Čechy a Morava 209 Kč / porce Mirek 0777

nedělní oběd, marinování, pečení detail »

Oblíbené křidélka v chilli marinádě s tortillou plněnou salátem.

Severní Amerika 38 Kč / porce Vaclav Langer

hlavní chod, rychlé, marinování, pečení detail »

Pro mnohé vrchol české gastronomie, pro kuchaře zkouška odvahy. To je česká hovězí svíčková omáčka a houskovým knedlík s brusinkovým terčem.

Čechy a Morava 49 Kč / porce Mirek 0777

hlavní chod, marinování, restování pro základ, vaření, redukování detail »

Steak z jelení svíčkové se špekovým knedlíkem s chutí a vůní kaštanů.

Čechy a Morava 149 Kč / porce Mirek 0777

hlavní chod, marinování, vaření, pečení detail »

Prokládaný cuketou, paprikou, cibulí a slaninou.

Evropa 41 Kč / porce Mirek 0777

grilování, rychlé, marinování, grilování detail »

Barbeque není jen omáčka je to styl. A žebra ať už vepřová nebo hovězí jsou perfektním spojením.

Severní Amerika 150 Kč / porce Vaclav Langer

hlavní chod, marinování, dušení, pečení, grilování detail »

Malé snacky nebo crostini, chuťovky které mohou být ideální formou k navození chuti na hlavní jídlo, ale mohou být také výbornou volbou malého...

Itálie 68 Kč / porce Lenka

malá chuťovka (k navození chuti na další chod), marinování detail »

Dokonalá chuť zastudena, dva dny marinovaného lososa.

Švédsko 40 Kč / porce Mirek 0777

studený předkrm, rychlé, postupy studené kuchyně, marinování detail »

předchozí stránka