Bramborové placky

Bramborové placky

Nastrouhané vařené a syrové brambory s trochou mouky a vajec.

Seznam surovin

zobrazit množství pro porcí
Brambory standard A-B, 0,200 kg 2,69
Mouka pšeničná hladká, 0,010 kg 0,14 Food and frends
Vejce 1ks=45g, 0,009 kg 0,68
Sůl mořská jemná, 0,001 kg 0,01
Voda pitná standard 0,020 l 0,03
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam celkem 3,38 Kalorie v 1 porci: 191 cal

Postup přípravy

Dvě třetiny brambor uvaříme. Syrové i uvařené brambory nastrouháme najemno a smícháme s vodou, moukou, vejci a solí. Vypracujeme v těsto podobné bramborovým knedlíkům, jen o něco pevnější a sušší. Vyválíme ho na 7 mm výšku a nakrájíme třeba na obdélníčky, kolečka atd.

Dáme na pánev nebo tál olej a pomalu opečeme dozlatova.

Možnosti inovace

Pro žlutější barvu přidávám kurkumu. Také můžeme plackám přidat jinou chuť, ať kořením či opékáním na sádle nebo přidáním špeku do těsta.

Rada

Placky lze vyrobit i ze sušeného bramborového těsta pro knedlíky s čerstvými bramborami.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Svijanská Kněžna Doporučené přílohy: Bez doporučené přílohy Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 191 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Příprava (15min), Vaření (35min), Smažení-Fritování (20min) Doba vaření 10 porcí: 1h 10min

Zařazení receptu

Statistiky

  • Datum vložení: 02.12.2012
  • Recept zobrazen: 4660x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili  jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně. 

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni  s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Přihlášení
Registrovat se
TOP recepty
Chobotnice v rajčatech hlavní chod, dietní, vaření Chobotnice v rajčatech
Perníkový houskový kynutý knedlík příloha, rychlé, vaření Perníkový houskový kynutý knedlík
Thajská pánev s jasmínovou rýží hlavní chod, dietní, rychlé, wok Thajská pánev s jasmínovou rýží