Panna cotta

Panna cotta

Vanilkový recept.

Seznam surovin

zobrazit množství pro porcí
Smetana nad 30%, 0,075 l 6,38
Cukr vanilkový, 0,010 kg 0,50
Želatina plátky, 0,002 kg 1,44
Cukr krystal 0,006 kg 0,14
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam celkem 8,05 Kalorie v 1 porci: 315 cal

Postup přípravy

Smetanu vaříme ve vodní lázni, přidáme 3 lžíce cukru (cca 60gr) a 5 sáčku vanilkového cukru. Vařme 10 minut.

1 sáček želatiny (lépe v prášku než v plátcích), rozpustíme ve vlažné vodě (4 lžíce). Přidáme do smetany a vařme ještě 10 minut.

Použijte srnčí hřbet jako formu, ale dřív než tam přidáte smetanu, dejte tam potravinovou folii (průhlednou).

Nechte v lednici přes noc.

Jako ozdobu použijte ovocný džem, který lehce rozpustíte, přidejte ještě několik kusů čerstvých malin nebo jahod.

Možnosti inovace

Vanilkové aroma na místo vanilkového cukru.

Čokoládová poleva na místo ovocné.

Rada

Aby folie dobře a všude přilehla, potřete třeba trochou smetany formu a potom vložte folii.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Laté Doporučené přílohy: Bez doporučené přílohy Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 315 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Příprava (10min), Ve vodní lázni (20min) Doba vaření 10 porcí: 30min

Zařazení receptu

Statistiky

  • Datum vložení: 11.05.2013
  • Recept zobrazen: 3131x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili  jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně. 

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni  s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Přihlášení
Registrovat se
TOP recepty
Pizza Margarita hlavní chod, dietní, pečení Pizza Margarita
Salát s plody moře velké saláty, dietní, marinování, vaření Salát s plody moře